藠头
藠头(Allium Chinense G. Don),又名薤(《神农本草经》),是百合科葱属植物。它的干燥鳞茎作为薤白Bulbus Allii Macrostemon的药用来源之一,先后被《中华人民共和国药典》1963、2000、2005年版收载。古今文献对中药薤白的药用来源记载很多,各地药材名称不一,认识也不尽一致,但就中国而言,观点较为一致的就是藠头。藠头(Allium Chinense G. Don)作为植物名,并附以薤、荞头作为其别名被《中国植物志》收载,而小根蒜仅作为植物名薤白(Allium MacrostemonBunge)的别名收载其中。
关键词:
新太阳
古怡坛
味思福
酱腌菜
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藠头(Allium Chinense G. Don),又名薤(《神农本草经》),是百合科葱属植物。它的干燥鳞茎作为薤白Bulbus Allii Macrostemon的药用来源之一,先后被《中华人民共和国药典》1963、2000、2005年版收载。古今文献对中药薤白的药用来源记载很多,各地药材名称不一,认识也不尽一致,但就中国而言,观点较为一致的就是藠头。藠头(Allium Chinense G. Don)作为植物名,并附以薤、荞头作为其别名被《中国植物志》收载,而小根蒜仅作为植物名薤白(Allium MacrostemonBunge)的别名收载其中。
藠头不仅是药材,而且作为食物使用在中国南方也有着悠久的历史。《食疗本草》就有藠头作为食疗的记载:“患寸白虫人,日食七颗,经七日满,其虫尽消作水即瘥”。《新修本草》云:“薤乃是韭类,叶不似葱……薤有赤白两种 :白者补而美,赤者主金疮及风,苦而无味。”《植物名实图考》曰:“李时珍以为即山薤,今湖南山中亦有之。山何在,罗愿所诃。”这里指的是藠头。《农书》云“……湘人呼曰野藠头,唯其有之,是以识之。”《思州府志》亦载:“薤俗名藠头,小者名苦藠,大者名鹅腿藠,山薤或即苦藠。”《本草衍义》亦曰:“薤,叶如金灯叶,差狭而更光。故古人言薤露者,以其光滑难伫之义。
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